中粉和玉米淀粉混合加入清水搅拌
差不多是这样的稀糊状，在干净的盘子（可入锅蒸的）上刷薄薄一层油
把稀面糊用勺子舀一点，尽量少一点，摊薄一点比较好吃
锅里水烧开，把盘子放上去蒸，时间自己把握，待面糊鼓起大泡，变得透明就熟了
迅速把蒸好的盘子放到冷水盆里飘着冷却一会儿
冷却了就可以把凉皮揭下来了，放到干净盘子里，为防止粘在一起，可以在凉皮上刷一点点油
全部蒸好就切段，放冰箱冷藏一会
最后拌上自制芝麻花生酱和黄瓜就可以吃了。这是给我一岁多的女儿准备的，所以没有其他调料，大人吃的话可以随意添加。
蒸的过程可以用两个盘子轮换，一个熟了拿出来放冷水盆里，另外一个上锅蒸，这样快一点。