打鸡蛋，搅拌成黄色，下油把锅烧热，小火煎蛋至八分熟，（记得放盐），起锅放到一旁。西红柿切小块。
锅里不要倒油和水，直接把切好的西红柿放入热锅中，加上三汤匙的白糖，是不是的搅拌。看到西红柿软了，就用铲子挤压或者切碎，加快番茄酱的融合。
看到差不多了，就把1里的鸡蛋放进去。
炒至入味起锅。