番茄豆腐羹

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的380道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。 夏天不爱吃饭的时候 总想来点酸酸开胃的番茄系食物 就是像这样的略带粘稠感的番茄羹了 说起汤羹，又好像加点嫩嫩的豆腐，才更配 番茄负责开胃，豆腐负责补钙 美味又不失营养 跟前两天推荐的山药羹一样 都是比较软，容易咀嚼的食物 但这碗番茄豆腐羹炖好之后味道酸酸的 有些宝宝不喜欢酸味 一定要控制番茄的量，别加得太多

用料

• 番茄 3个
• 豆腐 50g
• 金针菇 50g

番茄豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1. 番茄用刀在顶部划十字。

步骤 2

2. 把番茄顶部朝下放到盆中，再倒入开水。

步骤 3

3. 这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。

步骤 4

4. 为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行。

步骤 5

5. 金针菇去掉根部，反复用流水清洗干净，撕成细丝。

步骤 6

6. 切成小段儿。

步骤 7

7. 超锅，热锅凉油，下入蒜瓣炒出蒜香味。

步骤 8

8. 倒入切好的番茄，不喜欢酸味的宝宝可以少加点番茄，或者把籽去掉，来减少点酸味。

步骤 9

9. 番茄炒均匀之后，倒入金针菇。

步骤 10

10. 把番茄炒散，微微炖出汤汁。

步骤 11

11. 稍稍加点清水，煮开。

步骤 12

12. 倒入豆腐。铲碎一点，会更入味。 PS：我今天用的是内酯豆腐，味道会很嫩更好吃。用南豆腐或者北豆腐也都可以，含钙量会更高一些。

步骤 13

13. 最后勾芡这一步也很重要哦，一点点淀粉混合清水，搅拌均匀。它能让汤羹炖出浓稠的感觉。

步骤 14

14. 超开胃的番茄豆腐羹就做好了，搭配一些主食就可以开动喽。

菜谱创建时间：2016-08-05 08:47:52