玉米淀粉就是生粉,可以让蒸出的凉皮比较有韧性而且呈半透明状。
把面粉,玉米淀粉和水混合。
找一个平底的可以放蒸锅里面的容器。刷一点油防止凉皮取下时撕破。「植物油炒菜油什么的就可以。用尽可能少的液体摊平这样蒸出来的皮会很薄,反之就会很厚。」
蒸锅内水开后放入盘子,大概蒸五分钟左右,凉皮变透明并鼓起小泡就可以了。
蒸熟后从一边慢慢撕下就可以了。「之后重复之前的步骤做其他的就可以了。」
液体越少皮越透明越薄。
把凉皮折几下然后用刀切开。
这个配比大概能出这么多的量,一大盘子肯定有了。一岁以上的小宝宝吃就放一点芝麻油和菜就行,大人自行加作料。
大人的就是芝麻酱加芥末醋还有黄瓜丝辣椒什么的拌拌。
口味自行调节哈~小宝宝记得不要吃太多不然会不好消化。这个是偷懒的方法~更正宗的还需要洗面。 想和我交流宝宝餐的可以加我微信:parkfashion920