金沙冬瓜

作者： 茉狐

用料

• 冬瓜 1斤
• 咸蛋黄 4个
• 盐 少许
• 糖 少许

金沙冬瓜的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄放微波炉里叮熟，上砧板切碎。

步骤 2

冬瓜切成厚4毫米左右的薄片。

步骤 3

冬瓜碗里加水，适量盐，微波炉里叮熟，不等完全透明拿出来。过冷水。沥干备用。

步骤 4

锅里少许油，小火，放入蛋黄碎翻炒，待出了大多数泡沫，根据蛋黄咸的程度加一点盐，我还加了一点糖调味。

步骤 5

加入冬瓜翻炒至冬瓜基本全透明。也可以一点水加盖焖一会儿。

步骤 6

揭盖翻两下，装盘。

菜谱创建时间：2016-08-04 08:40:12