简单易学美味冬瓜丸子汤

作者： 佳尝菜26

冬瓜具有良好的清热解暑功效，所以夏季最适合吃冬瓜了，夏天吃冬瓜不仅可以达到消暑的作用，还能起到减肥作用！

用料

• 冬瓜
• 猪肉馅
• 香菜
• 葱姜
• 鸡蛋
• 调料：盐、生粉、白胡椒粉、蚝油、太太乐鲜鸡汁（鸡精也可以）、味极鲜、香油、料酒

简单易学美味冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮去籽，切成小片备用。

步骤 2

葱姜切末备用

步骤 3

香菜洗净切段备用

步骤 4

取出猪肉馅开始调丸子馅，首先在肉馅中加入葱姜末，打一只鸡蛋进去，后面加入各种调料（顺序随意）：盐、生粉、白胡椒粉、太太乐鲜鸡汁（稍许即可，也可用味精或鸡精代替），蚝油，料酒，味极鲜，香油，都放入后调均匀即可！

步骤 5

将切好的冬瓜片放入锅中加水没过冬瓜（也可以根据需要适当多放水），大火煮。

步骤 6

煮开后，根据口味加入生抽、稍许鲜鸡汁，继续煮。

步骤 7

煮到冬瓜颜色有些透明，熟一些了开始下丸子，这里介绍两种方法：1、用手的虎口处挤出

步骤 8

2、用勺子调节成圆形，放入锅中

步骤 9

都完成后继续煮，丸子很好熟，煮熟即可！

步骤 10

最后，放入香油、香菜段关火。

步骤 11

香喷喷的冬瓜丸子汤完成！

简单易学美味冬瓜丸子汤的小贴士

1、丸子很容易熟，所以要随时关注，一定不要煮老了，影响口感。 2、调丸子馅调料可根据自己的口味适当调节，爱吃最重要！ 3、最后祝大家都能做出属于自己的美味！天天开心！

菜谱创建时间：2016-08-03 23:16:04