快手咸鸡蛋（一周左右可食）

作者： 宝玑

娘亲最近教授的好法子，已经腌了一次，味道很好，现在准备批量生产。一周左右，非常简单快捷。 自己做的干净又快捷，鸡蛋种类自行决定。 我用的是走地鸡鸡蛋，人多量大的话，推荐买大包装的白鸡蛋。

用料

• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 一次性手套
• 食品袋

快手咸鸡蛋（一周左右可食）的做法步骤

步骤 1

所需的食材以及包装

步骤 2

鸡蛋洗净，晾干。最好彻夜晾干

步骤 3

将白酒彻底沾满整只蛋

步骤 4

将盐均匀沾满蛋身

步骤 5

码好

步骤 6

食品袋系紧放在阴凉遮光处

步骤 7

日历记录可食用时间。 一周后，将鸡蛋冷水入锅，水沸腾后3分钟关火，放凉取出。 吃不完的放冰箱储存。

快手咸鸡蛋（一周左右可食）的小贴士

1. 一定一定一定把鸡蛋晾干，否则就成臭鸡蛋啦 2. 在腌制过程中一定一定一定不得沾到水或者油，不然也成臭鸡蛋啦 3. 喜欢更咸的话，就多放点盐并且多放几天。 4. 鸭蛋的话，母上大人说起码需要两周的腌制时间。因为鸡蛋小，也很容易熟，方便又快捷…… 5. 鹅蛋可能最好吃吧～ 谢谢鸡鸭鹅⊂(˃̶͈̀ε ˂̶͈́ ⊂ )

菜谱创建时间：2016-08-03 22:15:27