酸辣椒芹菜牛肉（黔味）

作者： Wiggins_J

贵州菜又称黔菜，而贵州人一向无辣不欢，这道芹菜牛肉加入了贵州人自制的酸辣椒，突出菜肴的酸味，可谓酸辣爽口

用料

• 牛肉末 300克
• 芹菜 适量
• 酸辣椒 小勺一勺半
• 蒜瓣 半个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蘑菇精 适量
• 姜 两片

酸辣椒芹菜牛肉（黔味）的做法步骤

步骤 1

先将食材准备好，芹菜洗净沥水切末，蒜切成片

步骤 2

适量油入锅，先下蒜片，油热后加入牛肉沫，炒至五成熟，不见血色后捞出备用

步骤 3

锅内再加入少量油，加入酸辣椒，放入芹菜末，炒至断生，加入炒好的牛肉沫，翻炒，加入盐、蘑菇精、生抽。因为酸辣椒本身含盐，所以盐和生抽都要少放，炒好后盛出

菜谱创建时间：2016-08-03 19:07:57