炒番薯粉丝

作者： 落叶纷飞雪

选用正宗农家番薯粉丝，口感爽滑特别好。

用料

• 农家正宗番薯粉 两捆
• 红萝卜丝 半截
• 包菜 半个
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 酱油
• 白胡椒粉
• 葱

炒番薯粉丝的做法步骤

步骤 1

纯正农家番薯粉丝先用温水泡软两小时，锅里烧开水放入泡水后的番薯粉煮沸就捞起来控干水分。注意，关键步骤，控干水份的番薯粉加少许油搅拌均匀，这样番薯粉就不会粘在一起了

步骤 2

包菜切丝，红萝卜切丝，鸡蛋加一点盐打散，全部备用

步骤 3

锅里放油，鸡蛋炒好切成细丝先装盘

步骤 4

锅里再放油，加入葱头，包菜丝和红萝卜丝一起下锅炒，放盐，再装盘

步骤 5

锅里再放油，放入泡软的番薯粉丝，边用筷子炒散，加盐，加白胡椒粉，包菜，红萝卜丝一起下锅炒，快炒好时再加入炒好的鸡蛋和葱丝炒散

菜谱创建时间：2016-08-03 13:24:22