香辣翅根

作者： sherryyyyyy

老妈买了一袋翅根扔给我，自己解决午饭然后就出门了……好吧翅根也好吃！

用料

• 翅根 五个
• 红尖椒 四只
• 姜 小块
• 蒜 四瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 一勺
• 耗油 少许

香辣翅根的做法步骤

步骤 1

新鲜翅根洗净，冷水泡五分钟，搓洗去血水，捞出沥干，加入一勺料酒和一勺生抽，腌制二十分钟。

步骤 2

姜切片，蒜切沫或者拍碎，有葱可以切段。

步骤 3

红尖椒切碎，热锅冷油，下红尖椒和姜片蒜末（有花椒可以加几颗更香），小火炒香后盛出，作为香料备用

步骤 4

锅内还有剩油，翅根依次放入小火慢煎至皮微黄，下之前炒好的香料，翻炒，加入一勺生抽一勺老抽，一小碗热水，大火煮开。

步骤 5

汤汁稍干的时候加入耗油，鸡精调味，大火收汁，装盘，撒葱，上桌。

菜谱创建时间：2016-08-03 11:27:14