脆脆的巧克力奇普曲奇

作者： 年轻气盛的六月

今天，2016年7月31日，是我婚后过的第一个生日，所以就发一个前些日子做的曲奇来小小地纪念一下。原方来自我非常喜欢的韩国厨艺达人honeykki，大家可以去YouTube订阅她的频道，觉得麻烦的也可以直接去b站看搬运好的，真的是非常治愈系的画风，相信你们看完也会爱上她哒！

用料

• 无盐黄油 140g
• 红糖 100g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1只
• 香草膏 1/4tsp
• 低粉 200g
• 泡打粉 5g
• 巧克力豆 100g
• 坚果碎 60g

脆脆的巧克力奇普曲奇的做法步骤

步骤 1

我拍下了制作全程的视频，为了避免手忙脚乱，提前称量好所需原料。

步骤 2

黄油室温软化至手指可以轻松按下的程度，我这个明显是软化过头了，最近室温太高，一不留神差点化成液态。

步骤 3

将红糖全部加入黄油中，用打蛋器打到糖快融化，这个过程大概需要2～3分钟左右。

步骤 4

香草膏加入鸡蛋液中搅匀，分2次倒入黄油糊里，第一次倒完需要确保充分混合再倒第二次，避免油水分离。

步骤 5

将低粉、泡打粉、盐混合后一起过筛，用刮刀翻拌至无干粉。

步骤 6

加入巧克力碎和瓜子仁后继续拌匀，当然你可以换成你喜欢的任何其他坚果碎。

步骤 7

拌好之后就是这个样子哒～

步骤 8

用冰淇淋挖球器把面糊分到烤盘上，轻轻压扁，放入烤箱中下层180度烤20～25分钟即可。

步骤 9

烤完取出晾凉，吃不完的密封保存就可以啦！

菜谱创建时间：2016-07-31 10:24:43