小臂粗细长萝卜一根（其实我觉得有点多）洗干净去皮切条，加盐腌着，出水就倒掉，出水就倒掉，腌到不出水为止，然后拿凉白开把盐洗了，一定是烧开过的哈，纯净水也行，然后用厨房纸把水分吸干，找一个干净密封罐，码好萝卜把豆瓣酱倒下去盖住萝卜表面，至少腌一个礼拜，吃的时候拿纯净水把外面的酱冲洗干净，不洗也可以，吃的时候等着咸死。