泰式虾饼

作者： 呆呆的小丸子

夏天正是吃虾的好时节，价格优惠，虾也又大又鲜活，然而吃腻了白灼虾，红烧虾，椒盐虾，茄汁虾，炒虾仁，突然想吃泰式的虾饼，于是自己diy了一下，没想到第一次做就很成功～

用料

• 基围虾 600g
• 藕（或荸荠） 100g
• 香葱 少许
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 面包粉 适量

泰式虾饼的做法步骤

步骤 1

手剥虾仁并去虾线

步骤 2

虾仁剁碎，藕剁碎，加少许盐、黑胡椒粉、淀粉、料酒、香葱拌匀

步骤 3

虾饼均匀地裹上面包糠，如果饼比较软，可以适当冰冻定型

步骤 4

放入油锅煎至两面金黄就可出锅，配上泰式酸辣酱，味道极好

泰式虾饼的小贴士

添加藕是为了增加口感的爽脆，也可以放荸荠，效果更好。

菜谱创建时间：2016-07-30 20:07:41