和风肥牛饭

作者： 腾羽

1斤肥牛做出来，是4人的量。

用料

• 肥牛 500g
• 洋葱 适量
• 西蓝花 适量
• 盐 1勺
• 糖 3勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 5勺
• 淀粉 2勺
• 水 2碗

和风肥牛饭的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵。胡萝卜切片。

步骤 2

洋葱切丝。

步骤 3

锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜煮熟后捞出控水待用。

步骤 4

肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

步骤 5

所有调料放入碗中调匀。（此处是做好肥牛饭的关键，具体注意事项请移步小贴士）

步骤 6

重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。

步骤 7

放入肥牛片和料汁。中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。喜欢汤汁多一些的朋友可以将水加至与肥牛持平的位置，但调味料也要适当增加一些。

步骤 8

将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。

和风肥牛饭的小贴士

1、味道好不好全靠调料，用料表中的比例并非固定的，可以根据个人口味适当调整。如果觉得口味比较淡，最好用生抽和蚝油增加咸味，不要用盐。

菜谱创建时间：2016-07-29 23:24:36