1. 牛肉切成块儿。
2. 用流水冲洗两遍，然后浸泡一会儿，尽量把血水给泡出来。
3. 土豆去皮切块儿。
4. 番茄用刀在顶部划十字。
5. 把番茄顶部朝下放到盆中，再倒入开水。
6. 这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了。
7. 为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行。
8. 洋葱切碎。
9. 全部的配菜已经备好。
10. 为了尽量把牛肉中的血水逼出来，牛肉要凉水入锅，焯一遍。 PS：葱姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。500克的牛肉，我加了两段葱，两片姜。
11. 水煮滚，牛肉变色后，把浮沫撇出来。
12. 再把牛肉捞出备用。
13. 锅中倒入少许底油，下入洋葱，炒出香味。
14. 下入番茄。
15. 用铲子压碎成番茄泥。洋葱与番茄已经煸炒出香味来了，看图片又想吃一顿了。
16. 倒入之前焯熟的牛肉粒。
17. 加热水没过食材。可以用汤锅也可以用高压锅。 PS：要根据锅的密闭性来决定加多少水，密闭性好的汤锅或者高压锅需要的水比较少，普通的锅就得多加些水，因为牛肉需要煮的时间比较久，要防止干锅。
18. 牛肉不容易炖得烂，所以需要的时间比较久，最好能用高压锅来压，可以在上一步转移到高压锅中。
19. 土豆要在开锅前30分钟左右下锅，要不然煮得时间太长就变成泥了。牛肉要炖的时间会比较久，我用汤锅全程（含加土豆后那30分钟）炖了90分钟，用高压锅的话会节省不少时间。
20. 8个月以上，还嚼不动牛肉的宝宝，可以取少许牛肉和土豆，还有汤汁。一起用搅拌机打成泥。
21. 咱平时单独把牛肉用搅拌机打泥，打出的肉泥可能会比较柴，甚至还会有大块的牛肉丝存在。宝宝嚼不动也不爱吃。但把牛肉与土豆一起打泥，就变得非常细腻，没出牙的宝贝，用嘴巴抿一抿，就能开心地咽下去了。而且这样熬出的牛肉汤特别有滋味，好香好香，洋葱番茄都是绝佳的天然调味品，不加盐也做出超级鲜美的肉泥来，比普通肉泥好吃的不是一点半点呀。多余的肉泥还可以用冷冻盒冷冻起来。
22. 或者取点汤汁和土豆。
23. 搅拌成土豆泥，也比普通做法，好次好几倍呀。
24. 当然啦，咀嚼能力好的宝贝，就可以直接原汁原味地喝汤，吃肉了。（过了周岁的宝宝，根据口味决定是否加盐调味）酸酸甜甜的牛肉汤，全家人都爱喝。