夏日清爽烤鸡翅根（拒绝油腻）

作者： 亦恒馨

鸡翅根有很多种做法，中式的焖煮卤韩式的煎炸等，但很多时候吃多了会觉得油腻负担重吧？那么，今天不妨来试试这道清爽的烤鸡翅根吧，食材中加入了番茄和柠檬正是清爽的秘诀喔～！

用料

• 鸡翅根 6-8个
• 土豆 400g
• 小番茄（圣女果） 400g
• 洋葱 半个
• 大葱 一根
• 柠檬 一个
• 姜粉 适量
• 辣椒酱 适量
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 蒜头 8瓣
• 迷迭香 适量
• 罗勒碎 适量
• 蜂蜜 少量
• 薄荷叶 适量

夏日清爽烤鸡翅根（拒绝油腻）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用刀在每个鸡翅根上划两道，方便入味

步骤 2

鸡翅根加入辣椒酱，姜粉，料酒，盐。腌制半小时。 （没有姜粉就用姜末吧，尽量切得细一点）

步骤 3

土豆削皮洗净切小块备用。（我用的是小土豆，口感比较好，当然如果买不到用普通的大土豆也可以）

步骤 4

圣女果对半切，洋葱切丝，大葱切小段，蒜头去皮，和切好的土豆块一起放进铺好油纸/锡纸的烤盘里，然后均匀撒盐。 （不要问为什么我用的是大个的西红柿切瓣的，因为我放在冰箱里的圣女果被某人偷吃了啊～！大家做的时候还是尽量用圣女果吧，比较没那么酸，味道会好一点） 喔对了，我没买到大葱，随便用了小葱打结代替了（😂大家不要学我）

步骤 5

铺上腌制好的鸡翅根，在空隙里分散塞进薄荷叶。然后在每个鸡翅根的表面均匀地刷一层蜂蜜。然后往烤盘里撒一点罗勒碎和迷迭香调味

步骤 6

柠檬拿2/3个切片，铺在鸡翅根上，剩下1/3个的柠檬挤汁均匀地淋在烤盘里的所有食材上

步骤 7

送进已经预热好190度的烤箱，中层，烤40分钟左右。具体看各家烤箱情况而定喔😊

步骤 8

新鲜出炉啦～！摆盘，开吃！

步骤 9

看到酸酸的柠檬了没😋

夏日清爽烤鸡翅根（拒绝油腻）的小贴士

不要学我用大个的番茄，会比较酸，尽量还是买圣女果喔～！

菜谱创建时间：2016-07-28 16:59:15