香辣土豆片

作者： 星光闪闪正能量

用料

• 土豆 两个
• 青椒
• 红椒
• 花椒
• 葱
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽
• 盐
• 辣椒粉 可无

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净切片，葱切葱花，青红椒切丝

步骤 2

锅中放稍多一点的油，将土豆片放入，开小火，满满炸至土豆片变熟变透明（不嫌费工夫的话可以少放油满满煎，味道也很好吃）

步骤 3

重新起锅，放入少量油，加入花椒，煸出麻香的味道（不喜欢吃花椒的这时候就可以捞出扔掉了），继续加入葱花翻炒出香味，放入青红椒丝，适当翻炒，加入一勺豆瓣酱和适量辣椒粉，翻炒

步骤 4

加入适量生抽和盐调味（盐不要过多，因为豆瓣酱和生抽都自带咸味）

步骤 5

适当翻炒，出锅装盘

菜谱创建时间：2016-07-28 10:00:33