餐料优选麻辣烫

作者： 餐料优选

麻辣烫是四川人爱吃的川菜之一，四川是盆地气温潮湿，人们喜爱吃麻辣的下饭菜。营养又下饭。常常一，二个人想吃火锅了又不想出门，就自己动手做一锅麻辣烫来下饭特过瘾。也过了吃火锅的瘾。 重庆钧思正商务科技有限公司旗下，餐料优选川菜原料商城采购网于2016年6月正式上线，是全国第一家川菜原料交易电子商务平台。是全国餐厅采购川菜原料、寻求技术支持最佳的合作伙伴。 我们致力于全产业链构建打造，从种植加工到烹调，推广饮食文化，改变国内川菜餐饮市场。让农产品真正实现从田间直达餐桌,从地头直达终端消费者。做老百姓身边的食材专家。

用料

• 虾饺 100g
• 肉丸 100g
• 鱼丸 100g
• 冻豆腐 100g
• 豆芽 100g
• 木耳 100g
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 辣豆瓣 两小勺
• 麻椒 适量
• 辣椒 适量

餐料优选麻辣烫的做法步骤

步骤 1

1.热锅下油

步骤 2

2.生姜，大蒜炒香

步骤 3

3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

步骤 4

4.加上两小勺辣豆瓣炒香

步骤 5

5.加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

步骤 6

6.锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

步骤 7

7.煮得快好时下素菜。

步骤 8

8.加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

餐料优选麻辣烫的小贴士

小贴士 爱吃麻辣的菜特下饭，天冷了炒上来的菜一小会就冷了，我爱做煮菜，骨头汤煮冬瓜，煮小菜青菜都很好吃，吃后又暖和。也还可以边煮边吃就像吃小火锅一样。

菜谱创建时间：2016-07-25 18:20:10