鸡米花（烤箱版）

作者： Yeezy

妈妈买了好几块鸡胸肉，太柴了她也不爱做，一直就搁置了，只好我来做咯。做前看下小贴士，里面全是辛酸泪，可能会对做菜有丢丢帮助。

用料

• 鸡胸肉 两块
• 葱姜蒜 适量
• 盐、料酒、蚝油 适量
• 植物油 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2颗
• 面包屑、馒头渣、燕麦片 适量

鸡米花（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用刀背拍打鸡胸肉，使其肉质松散。切成正方形小块。

步骤 2

放入葱姜蒜，料酒蚝油盐等调味料，加入一颗鸡蛋的蛋清，腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱）

步骤 3

腌制好的鸡胸肉挑出来，蘸一层淀粉，一层全蛋液（全蛋液加水调稀），一层馒头燕麦渣，码入烤盘，刷一层植物油（妈妈说油刷的多一点鸡米花才会脆）

步骤 4

220分钟上下火烤三十分钟，烤熟就可以咯，蘸着番茄酱香香的吃吧。 ps.喜欢吃甜辣的番茄酱推荐亨氏番茄酱，天妇罗之类的炸物蘸着吃超级棒。

鸡米花（烤箱版）的小贴士

1.葱姜蒜建议切成大块，腌制后才好挑出来，不然做出来就像烤丸子，别问我怎么知道的。其实想做蒜香鸡米花，但是这样切出来的蒜效果并不好，想做蒜香的尽量切成蒜泥，或者买蒜汁应该效果不错。 2.因为是烤箱版，所以肯定不如油炸出来的那么脆，如果想脆点，试试多刷几层油，因为会好点。 3.家里没有面包渣也懒得出去买，就把馒头撕碎放进锅里焙了焙，焙干之后用擀面杖擀成碎沫沫混合燕麦片，效果也是棒棒哒，下次去超市买点玉米片据说很脆很适合去做烘焙呢。 4.我家烤箱是30L，所以一块鸡胸肉感觉正好烤一盘，这次有点多就挤在一起烤了，没糊。 5.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来，多看几次别烤焦了哈。

菜谱创建时间：2016-07-24 19:37:24