家乡的味道:温州杏仁腐

作者： 雨过天晴_kryt

我并不算是一个土生土长的温州人，但是我2009就生活在温州，怎么说也对它很了解吧！炎炎夏日，不论是在榕树下，还是在空调房里。从冰箱里端出来的杏仁腐，一杯下肚。感受就一个字:爽！现在的温州，一杯杏仁腐就要8块10块的。在家里自己亲手做，何乐而不为呢？

用料

• 琼脂 10g
• 水 350ml
• 温州江心牌奶粉 2汤勺
• 椰汁 265ml
• 糖水 适量

家乡的味道:温州杏仁腐的做法步骤

步骤 1

从超市买来的材料，还有一部分忘记拍了😓

步骤 2

1.将琼脂还有其他材料称好备用

步骤 3

2.水+琼脂泡20min之后再加入椰汁，小火煮开

步骤 4

3.用筷子搅拌，琼脂快融化了加入江心牌奶粉，继续搅拌。这是考验耐心的时候!

步骤 5

4.用过滤工具把它过滤一遍。如果你是个懒人，也可以不过滤。但是口感就没有那么好了

步骤 6

这就是过滤的目的

步骤 7

5.我是放在空调房里让它冷却的。时间也不是很长。当然也可以选择放入冰箱

步骤 8

6.当它完全成固体了后，用水果刀把四周分离一下，扣过来脱模!晶莹剔透

步骤 9

7.先把他们切成一条条（粗细就看你的喜好啦）之后斜着切，成菱形。尽量做到薄厚差不多。放进盒子里。冻起来!

步骤 10

8.之后调糖水。我配的是普通糖水。将黄桃切成小块，加入橘子，水，糖，杨梅，葡萄干……

步骤 11

冻起来!

步骤 12

9.加入炒好的黑芝麻，拍照，享受美食

步骤 13

回忆那家乡的味道，奶香浓郁，冰凉清爽真的不错!

家乡的味道:温州杏仁腐的小贴士

1.为什么推荐使用江心牌奶粉呢？上一次跟朋友买了一包，回家尝了尝，味道不错!好像是温州乳品厂品牌，也是温州的😁 2大家也可以根据自己的喜好加入水果。最好不要加太多，毕竟主角是杏仁腐嘛

菜谱创建时间：2016-07-24 02:03:57