冷冻鳗鱼解冻后滴柠檬汁,撒少许盐,现磨黑胡椒腌制一宿,喜欢辣可以加点辣椒粉
锅中放油烧热,鳗鱼用纸巾擦干,一定是不粘锅!开始小火煎
两面煎至变色,刷喜欢的酱料,我用的泡菜酱,味道不错,再煎一小会就可以盛出来了