将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。
将腌制好的黄瓜控水，放入带眼儿的网兜，用重物挤压固定，注意会不断的有水淌出，如果受力不均可以隔段时间翻面。挤压一晚。
将挤压好的黄瓜倒出，和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可。