将两个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别放在两个不同的碗中。 蛋清里面放50g糖粉，可以加几滴白醋去腥，不加也行。 蛋黄里面放20g糖粉。 备用……
蛋黄中放入牛奶，使之与糖粉重分融合，再塞入低筋面粉，用搅拌棒重分融合，变成鸡蛋糊。
打发蛋清。 用打蛋器将蛋清打发至蛋清变硬，像小山丘一样。
将打发号的蛋清分三次加入鸡蛋糊糊中，用刮刀（炒菜的铲子也行）将面粉和蛋清重分融合，要像炒菜一样的从下向上翻，不让面粉结成疙瘩。 注意不要太用力，避免蛋清的泡泡破碎，蛋糕就发不起来了。
将蛋糕糊倒入装好油纸的8寸模具中。放平后，拿起轻摔，让蛋糕糊中的泡泡震出来，使蛋糕细腻。
烤箱上下火，180度提前预热10分钟，将放好面粉糊的模具放入烤箱中，150度烘烤50分钟左右（视烤箱的温度而定），变色即可出锅。
下面将奶油分成两份，一份滴入1滴红色的食用色素，进行打发。铁塔奶油比较好打发，约5分钟就可以打发好了，打发好的奶油落下后有很明显的痕迹，久久不能下去为止。看蛋糕的情况，如果打发好奶油之后没有好，可以先将奶油存放在冰箱里面备用。 注意夏天室内温度很高的时候奶油不容易打发，所以一定要将奶油下面放上一盆冰水。
待蛋糕出炉晾凉后，将蛋糕取出，用刀将蛋糕切成上下两片，将中间层摆上水果，摸上奶油，也可以放些巧克力豆之类的东西。
将上下两片蛋糕和在一起，放在裱花台上开始进行奶油裱花。 先将表皮摸上一层白色的奶油，然后将粉色和白色的奶油分别放入裱花袋中。粉色的剪成小口，做粉色的瀑布；白色的剪成稍微大点的口，做泡泡。
将芭比洗好，最好是裹上保鲜膜之类的，然后再蛋糕中间挖一个小洞，不用太大，将娃娃放进去。可以将一只脚固定在蛋糕上。然后开始用粉色的裱花袋画粉色的瀑布，然后用白色的裱花袋将洞口封住……奶油的装裱这块，就是随心所欲啦。
1、夏季的时候做奶油蛋糕，一定要注意打发奶油的时候使用隔冰打发，否则不容易打发，或者是化掉； 2、奶油的选取上最好不要用雀巢牌的，因为弄不好就水油隔离了； 3、做好的蛋糕要是长时间不用，最好放在冰箱里面。