花瓣馒头

作者： 十音_f4h1

用料

• 普通面粉 300g
• 紫薯粉 35g
• 安琪酵母 3g
• 温水 根据和面需要

花瓣馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，倒进面粉、紫薯粉里，和面，如果用手，多揉一会，我是用面包机和的，20分钟。然后盖上湿笼布放在常温室里就可以发酵。

步骤 2

发至1.5倍就可以了，用手指摁进去，面不反弹就可以。如果要个时间概念的话，常温下两个小时。

步骤 3

1、把面团分成n等份。这个n在你自己，我是3等分。把这n份每一份再六等分，其实六等分的这个实际上要有5等分，还有一小分要小许多，用手把小的那份揉成娑行，5等分擀成面皮，比饺子皮要厚一点。 2、5等分面皮一字型竖着排列，把梭形条放在最下面面皮的中间，然后从下往上开始卷曲，一直卷到最上面的皮。 3、卷好之后在中间用刀切开，就是两个花瓣了。这个忘拍照了。

步骤 4

自己整整形，捏一捏，让它更像花朵一些。放进蒸笼上，盖上锅盖醒15分钟。（就是静置15分钟） 之后开火，水开之后再蒸10分钟即可熄火。 熄火之后别掀锅盖，5分钟之后掀锅盖取出就可以啦

步骤 5

享受吧

菜谱创建时间：2016-07-20 23:06:03