香菇酱

作者： I麦I芒I

自己做的香菇酱不仅材料健康，而且可以调整辣度、咸度等，更符合自己口味

用料

• 香菇 适量
• 辣椒 适量
• 葱姜蒜八角等 适量
• 花生油 适量
• 芝麻 适量
• 蚝油 适量
• 豆瓣酱 适量

香菇酱的做法步骤

步骤 1

白芝麻在干锅里炒熟，放在碗里备用

步骤 2

香菇洗干净切成约一厘米的小块或细条状，放在锅里炒至半干，盛出备用。 （锅里不放油，干炒， 吃起来会比较筋道，有嚼劲 ）

步骤 3

葱姜蒜切好，和八角一起放油锅里小火炸出香味，然后根据自己口味放入适量干辣椒，，炸好辣椒油后过滤，只留油

步骤 4

过滤好的辣椒油倒回锅里加热，然后放入豆瓣酱炸一会儿，去除多余的水分

步骤 5

放入半干的香菇丁，翻炒五分钟，放入适量蚝油继续翻炒约五分钟，香菇酱基本完成

步骤 6

滤除多余油分，放凉后放入白芝麻，拌匀，开吃

菜谱创建时间：2016-07-19 13:33:46