吉拿果的做法——欧蜜丽雅吉拿果

作者： 黑吗

吉拿果CHURROS（西班牙语，翻译是“油条”的意思 故称为西班牙油条。另外也有叫吉拿果、拉丁果）外面酥脆，里面软嫩，中间为网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。如今Churros在海外华人群体间和港澳台地区也颇为流行，同时也是欧洲人咖啡桌上传统与时尚兼备的亮丽餐点。

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个左右
• 牛奶 150g
• 糖 20g
• 黄油 25g
• 肉桂糖霜粉

吉拿果的做法——欧蜜丽雅吉拿果的做法步骤

步骤 1

将牛奶，黄油，砂糖，煮沸后关火，一次倒入低粉不停搅拌成团，再分次加入全蛋液，搅拌成图中状态。(因为鸡蛋大小的区别，2个鸡蛋不一定全加入)

步骤 2

装入裱花袋里，将油纸剪成散片，挤在油纸上，形状可随意。

步骤 3

热油，160度左右，插一根筷子有小气泡即可。连同油纸一起放入锅里油炸。丢进去的同时将油纸夹出。用筷子翻面炸。两面金黄即可。

步骤 4

撒上肉桂糖霜粉。

菜谱创建时间：2016-07-17 15:03:28