低油糖醋排骨【巨快手】

作者： 光夕

菜谱拖了两天 才写 原因：最近在学吉他 手机又有点坏打字不方便 糖醋排骨连续做了两顿 对我这种喜新厌旧的人来说可想而知这是有几好吃几快手

用料

• 排骨 半斤
• 生姜八角大蒜生抽白醋料酒 番茄酱 芝麻
• 白糖或者冰糖 适量

低油糖醋排骨【巨快手】的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，烧开水，放排骨煮一分钟，捞出，用温水洗干净上面的白沫沫。（不要用冷水除非你想吃硬邦邦的肉）

步骤 2

放一点油，排骨本身油多，油烧红加入生姜排骨大蒜炒到排骨微光，接下来很重要：料酒生抽冰糖白醋按照顺序比例是1：2：3:4（黄金比例）放入锅中，拌匀，然后加入开开开水，淹没所有排骨，放一颗八角更香，盖盖，中火，闷三十分钟

步骤 3

水快干的时候收汁，加入番茄酱翻炒均匀，我觉得番茄酱可以提升颜色，酸度影响不大，出锅，撒芝麻点缀！

低油糖醋排骨【巨快手】的小贴士

按照比例，成功率超级高，闷的时候注意观察水不要烧干啦！！！多出来的汤趁热可以用来烫生菜，简单又快手！

菜谱创建时间：2016-07-15 21:10:32