蒜蓉空心菜

作者： 小绵姐

无意间发现的一种空心菜的烹饪方法。先用水焯，再用滚油淋在菜上，既能保持炝炒的口感，又不会上火，还伴有蒜茸的香味，特别下饭

用料

• 空心菜 400g
• 大蒜 5瓣
• 盐 少许
• 味精 少许

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水里放少许色拉油（这样可以让菜不变色），空心菜与水同时烧开（冷水时放菜），煮开后捞起

步骤 2

空心菜装盘沥干放凉。

步骤 3

大蒜切碎成蒜茸

步骤 4

空心菜放凉后放蒜茸、盐和味精。同时在锅里将油烧滚。

步骤 5

最后将滚油直接淋在菜上（先淋蒜茸，然后将四周的空心菜都浇上滚油）即可。

菜谱创建时间：2016-07-15 20:09:03