香煎老豆腐

作者： kk素食日记

老豆腐豆香浓郁，口感结实，香煎是最佳做法。 外裹的鸡蛋焦香，韭菜末辛鲜提味， 是方便又美味的一道快手菜。👏🏻👏🏻

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1颗
• 韭菜 少量

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块，煎制只能用结实的老豆腐

步骤 2

切均匀薄片，两面撒盐抹匀

步骤 3

热油下锅，先将豆腐两面煎至微黄，再倒入鸡蛋液。

步骤 4

小火慢煎至鸡蛋液收干，豆腐两面金黄，可以把鸡蛋稍微煎得干些，使豆腐带煎蛋的焦香

步骤 5

起锅前加入少许生抽，收干即可。起锅洒上韭菜末增辛香。

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步骤 6

步骤 6

外香内软，带有较劲，约嚼越香😛

菜谱创建时间：2016-07-15 15:00:38