凉拌卷心菜

作者： 一个东北吃货的日常

我是个夏天病特别严重的人，温度一过26度就开始进入吃不下饭的状态，但是夏天跟米饭搭配的菜能让我一口气全吃光的菜有两个，一个是炝拌土豆丝 另一个就是凉拌卷心菜:-)

用料

• 卷心菜（包菜/疙瘩白） 半个
• 盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 香油（芝麻油） 适量
• 白醋 适量
• 白砂糖 适量
• 辣椒油 适量

凉拌卷心菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜切细丝，洗净。

步骤 2

锅里添水 煮开后投入切好的卷心菜丝，煮到水有点变绿，卷心菜丝颜色变透明

步骤 3

煮好的卷心菜捞出过凉水

步骤 4

像洗酸菜一样把卷心菜丝里的水分去掉

步骤 5

加入葱花碎调味

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步骤 6

步骤 6

依据个人口味添加盐，海鲜酱油，香油，醋，糖，辣椒油。

步骤 7

均匀搅拌，我喜欢辣椒多多多(☆_☆)

步骤 8

搭配米饭一碗，开动。

凉拌卷心菜的小贴士

1.加糖不仅是调酸甜味，任何凉拌的菜加一点糖都可以提鲜味。

菜谱创建时间：2016-07-12 13:43:19