准备好这些食材
茭白切成丝备用
肉沫放少量淀粉捏一下,再放点黄酒;咸菜切好备用;油豆腐洗干净滤干
油热后放入肉沫炒
炒到肉沫发白
放入茭白丝一起炒
差不多三分钟后再倒入咸菜沫一起炒
加适量热开水煮入味,要留点汤汁,不能煮干
放点鸡精,我是没放盐,觉得够咸了
盛盘子放凉备用
油豆腐中间挖个小洞,注意四周不要弄破
在用手把咸菜肉沫馅塞入、塞满
六个塞好,汤汁不要倒掉备用
锅内倒入刚才的汤汁
倒入塞好的油豆腐煮,火候不要太大
轻轻翻几个面煮开就行
捞起装盘
加点香菜点缀一下
漂亮吧
开吃✌️
咸淡适中,味道好鲜美
买油豆腐的时候一定要挑大的,捏起来空心软软的那种; 肉沫咸菜沫切小一点