乳酪夹心饼干

作者： 慢生活慢烘焙

休闲甜点，自己动手制作美食吧！

用料

• 黄油 60g
• 糖粉 35g
• 蛋黄 一个
• 低粉 130g
• 椰蓉 20g
• 夹心用料
• 奶油奶酪 60g
• 糖粉 13g
• 黄油 15g
• 柠檬汁 半小勺

乳酪夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后打发至顺滑，不要过度打发，烤制过程容易变形

步骤 2

打发的黄油，加入糖粉打发至糖粉融化颜色略有发白

步骤 3

加入蛋黄继续打发，至蛋黄完全融合。

步骤 4

筛入低粉和椰蓉，用刮刀翻拌至没有干粉颗粒

步骤 5

定型好用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一小时，切成3mm厚

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步骤 6

步骤 6

烤箱提前预热，180℃中层15分钟。放凉备用

步骤 7

奶油奶酪隔水融化至顺滑没有颗粒，加入糖粉搅拌至糖粉融化

步骤 8

加入黄油和柠檬汁，搅拌成沙拉状，冷藏半小时

步骤 9

将乳酪馅夹入饼干，冷藏密封保存，零添加尽快食用

菜谱创建时间：2016-07-11 15:59:50