抹茶巧克力双享慕斯

作者： deteleeeee_

今天美少女17了！！！🎉🎉🎉 这是为自己做的生日蛋糕，本来想做咏歌那个芒果巧克力慕斯，巧克力慕斯都做好了，然后突然发现搅拌棒找不到了🌚（别说宝宝蠢）！于是就想到了做抹茶慕斯，但是看了下咏歌的另一个方子，抹茶慕斯是要加奶油奶酪的，家里没有，于是就用手头材料随意做了，没想到口感不错！所以有了这个方子的产生

用料

• 饼干底或者戚风/海绵蛋糕底
• 饼干底
• 消化饼干 100g
• 黄油 40g
• 巧克力慕斯
• 巧克力 40g
• 淡奶油 60g
• 奶粉 30g
• 吉利丁片 1片
• 淡奶油 100ml
• 糖粉 20g
• 抹茶慕斯
• 糖 20g
• 抹茶粉 7g
• 牛奶 40ml
• 淡奶油 120ml
• 吉利丁片 1片

抹茶巧克力双享慕斯的做法步骤

步骤 1

铺好饼干底 吉利丁片提前用冰水泡软

步骤 2

开始制作巧克力慕斯糊 巧克力、淡奶油、奶粉和泡软的吉利丁片一起放入一个碗中隔水融化

步骤 3

淡奶油➕糖打发至六分发，然后跟2中巧克力糊拌匀，倒入模具中镇模冰箱冷藏四个小时以上或者冷冻二十分钟至凝固

步骤 4

开始制作抹茶慕斯糊 吉利丁片提前用冰水泡软

步骤 5

在牛奶中加入泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁片融化，在一旁放凉

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步骤 6

步骤 6

在淡奶油中加入糖和抹茶粉，打至6分发，然后和5中材料混合

步骤 7

倒入凝固的巧克力慕斯上，然后继续放冰箱冷藏

步骤 8

等凝固后拿出装饰，注意动作一定要快，我慢了点，慕斯都融化了

菜谱创建时间：2016-07-11 07:03:40