火锅鲜虾煲

作者： 悦悦爸

宝宝爱吃虾，爸爸今天给你来个味道大的。

用料

• 鲜虾 500g
• 木耳 30g
• 西芹 50g
• 花椒 20粒左右
• 干辣椒 8只
• 火锅料 一大勺
• 生姜 3g

火锅鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

把鲜虾去头，再从虾的背部用刀劈开，去虾线洗净，每一只都这样处理好，放料酒，生姜茉拌匀腌制待用。

步骤 2

切好西芹，把发好木耳洗净待用。

步骤 3

热锅凉油，待油温到七成热把西芹爆炒，再放木耳混合爆炒，翻炒几下都盛盘待用。

步骤 4

放油加热，待油温稍热加红干辣椒和花椒爆锅，下腌制好的虾爆炒，待虾发红时放一勺火锅料翻炒。

步骤 5

把炒好的西芹木耳入锅一起翻炒，加少量水和老抽，不要炒太干。

步骤 6

放盐调味，已经有火锅料了，注意适量。把炒好的虾盛入煲内，大功告成，要更入味可以把煲加少量水再煮一会。

火锅鲜虾煲的小贴士

处理虾好累啊，每一只都要去头去虾线，为了美味鲜虾只有忍了。

菜谱创建时间：2016-07-10 15:19:50