豆腐切小块，姜，蒜切末
油辣后，放豆瓣酱，肉末，花椒，姜末，蒜末爆炒一分钟，吃辣的话就加入辣椒面。因为家里面有炒的下饭的肉酱，就没有买新鲜肉末。
加入适量水，不要多了，不然后面不好收汁
水开后，加入豆腐，开大火煮五分钟左右
加入芡粉收汁
装盘，撒上花椒粉，吃辣就再洒上辣椒面，放葱花~OK~开吃😁
一定要用郫县豆瓣哦，吃辣的话，放辣椒面更好吃。