用APP打开
「肉の食記」抹茶冰淇淋碗(含黄金比例冰抹茶、糯米团子、浓醇抹茶冰淇淋做法)的做法

「肉の食記」抹茶冰淇淋碗(含黄金比例冰抹茶、糯米团子、浓醇抹茶冰淇淋做法)

5559人浏览 556人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 一块肉_
一块肉_
方子均来自《京都午茶时光!日式抹茶,幸福甜点》 甜度刚好清冽可口的黄金比例冰抹茶🍵 甘苦交融恰到好处的浓醇抹茶冰淇淋🍦 Q弹爽滑冰冰凉凉的糯米团子🍡 学会这些~这个夏天的假期好好在家享受吧😉✌🏻️

用料

「肉の食記」抹茶冰淇淋碗(含黄金比例冰抹茶、糯米团子、浓醇抹茶冰淇淋做法)的做法步骤

步骤 1

黄金比例冰抹茶: 1⃣️杯子里加冰块放入冷冻室备用 2⃣️抹茶粉过筛,混入白砂糖,搅拌均匀 3⃣️冰水慢慢倒入抹茶粉中边倒边搅拌至砂糖融化 4⃣️取出冰杯,抹茶液倒入杯子里,完成 平常这个单独喝也是极好的,很消暑,但是因为今天我们要做冰淇淋碗,所以倒入冰杯这步省了,直接搅拌好抹茶液后放冰箱冷藏备用

步骤 2

浓醇抹茶冰淇淋: 1⃣️蛋黄加白砂糖打至发白浓稠,提起打蛋器能层叠,就是打好了 2⃣️抹茶粉过筛后和鲜奶油混一起,因为抹茶粉过多所以鲜奶油不用怎么打就呈粘稠状了,所以稍微搅打下搅打均匀就好了 3⃣️蛋黄糊加入抹茶奶油糊,搅打均匀,倒入容器,冷冻4-5个小时即可,期间不用搅打也没有冰渣

步骤 3

糯米团子: 其实原方子是白玉团子然而没有白玉粉用糯米粉代替也好吃! 1⃣️糯米粉和砂糖混合均匀,水慢慢倒入粉中,刮刀拌成糯米面团,用手揉到面团非常软再稍微变硬搓成球放置后不会塌下变扁为止 2⃣️水开了以后,放一小撮盐防止粘锅,丢团子进去煮,五分钟之内就能煮熟了不用煮太久,煮好后丢入冰水盆里保存

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都做好了之后就可以组合起来一起吃啦👏🏻😉!这样子吃是我自己的喜好~你也可以单独分开吃或者把团子穿成串来啃➡️🍡(哈哈哈

菜谱创建时间:2016-07-09 05:19:52
打开App收藏