家常葱香炒鸡蛋

作者： 木耶子

简单又好吃，超嫩～ 把葱花爆香可能有略焦的葱花，加上鸡蛋液中不是那么老的葱花，香味层次多多

用料

• 鸡蛋 3-5只
• 盐1 1-2茶匙
• 鸡精/蔬菜精 适量
• 葱花1 适量
• 水 2-3汤匙
• 盐2 0.5-1茶匙
• 尖椒丝 适量（1个）
• 葱花2 适量

家常葱香炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里划开，加入适量盐、鸡精/蔬菜精一点点、葱花1、水，拌匀

步骤 2

热油，看准时机先加入葱花2略炒，再加入尖椒丝（没有可省略，但是加上尖椒丝会增加一种香味哦～～～），炒出香味

步骤 3

将步骤一的鸡蛋液倒入锅中，开始不易凝固，等等就好。这时可选择性地加盐2，稳固咸淡；直到鸡蛋凝固，边炒边用铲子把蛋划开

步骤 4

喜欢嫩的话，鸡蛋凝固不久就可出锅啦；喜欢稍老的，可以在锅里多呆一会，多翻炒一下～～

菜谱创建时间：2016-07-07 23:03:21