土豆烧牛肉

作者： Daniel小七

用料

• 精牛肉 300g
• 土豆 两只
• 葱姜蒜
• 大料 糖 醋 白酒 生抽 老抽
• 干辣椒

土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

准备原料。土豆切成滚刀块，牛肉切成2x2厘米方块。姜切片，葱切小段，蒜切厚片

步骤 2

炸土豆。烧油，把土豆块放进锅里，用小火把土豆烤煎成金黄。把土豆块乘出备用

步骤 3

用炸土豆的油，小火，放入牛肉块，慢火直至全部变色，加入少量醋，去腥。加入姜片，和三小瓣儿大料翻炒，之后加入少许白酒，然后将葱蒜放入，翻炒片刻出香味。加入少许生抽，几勺老抽变色，加水将肉半没。酌量些许白糖(冰糖)，加盖小火慢炖20分钟

步骤 4

将肉炖软后，加入土豆，和干辣椒，再炖十分钟。中间可加水。

步骤 5

最后勾芡，加入一些盐，装盘。

菜谱创建时间：2016-07-04 22:06:20