100个easy-to-make菜谱41 | 南瓜豆腐派

作者： Easypicnic一抹纯素烘焙

那个谁家的有机豆腐， 自从第一次吃到他家的豆腐， 再也吃不下别家的了。 反正你们自己找当地好吃的老豆腐（北方豆腐）， 小农家的绿皮南瓜， 只加一点点盐， 做好了， 闻起来满满的南瓜香， 吃起来满口豆香~~~ 我吃了两块， 有点清淡， 有点温暖。 食物都有性格， 这派， 像厨子， 也像二厨， 沉静，美好。 这样说话， 你们不会觉得不好吃吧？ 真的很好吃啦。 第一口真心没感觉， 第二口有点喜欢， 第三口已经爱上。

用料

• #饼底材料
• 低筋粉 100g
• 油 20g
• 水 45g
• #馅料
• 豆腐 150g
• 南瓜 100g
• 西蓝花 25g
• 腰果 25g
• 盐 2g
• #工具
• 7寸派盘 1个

100个easy-to-make菜谱41 | 南瓜豆腐派的做法步骤

步骤 1

将饼底材料混合均匀，和成光滑面团。

步骤 2

将面团擀成薄圆饼，放在派盘上塑型，用叉子在派皮上扎洞，防止烤时底部鼓起，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

南瓜切块、西蓝花切小粒。

步骤 4

腰果提前在水中浸泡半小时，将豆腐、腰果、盐放入食物处理器搅拌至幼滑。

步骤 5

将3和4搅拌均匀，填入步骤2的派盘中，表面抹平。

步骤 6

放入烤箱，中层，160度，30分钟。

菜谱创建时间：2016-07-04 11:44:19