大理石般的香草梦

作者： 中吉惠文化传媒

吃货的福利!

用料

• 香草荚 1个
• 全脂牛奶（包括少量用于搅拌的部分） 100毫升
• 蛋黄 1个
• 奶油 100克
• 糖粉 100克
• 冷可可 100毫升

大理石般的香草梦的做法步骤

步骤 1

刮开香草荚，在锅里加入香草荚果肉和大部分全脂牛奶，快速煮沸。然后用文火煮5分钟，放置冷却。

步骤 2

将1个蛋黄放入剩余的全脂牛奶中，搅拌，然后将蛋黄牛奶的混合物也倒入香草牛奶锅中。

步骤 3

将100克奶油打到起泡。把一半奶油和50克糖粉拌入香草牛奶锅中。

步骤 4

另一半奶油和50克糖粉拌入100毫升冷可可中，冷藏可可混合物。

步骤 5

在冰模里装入锅中混合过的香草牛奶，将冰模放在冷冻层中。

步骤 6

1个小时后，再覆上可可混合物，同时用叉子画出大理石花纹。插入冰棒棍，继续冷冻4个小时。

菜谱创建时间：2016-07-01 14:15:00