材料：鸡蛋一枚、各种蔬菜（我放了生菜、紫甘蓝、花椰菜、番茄、秋葵、豆干、蓝莓）、燕麦适量、脱脂牛奶、盐、黑胡椒粉、肉桂粉（可不加）适量，要求不高的话可撒一层芝士奶酪，味道更加！ 做法： 1:花椰菜提前洗净煮熟，各种蔬菜洗净切块。鸡蛋打散加入适量燕麦、脱脂牛奶、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。 2:生菜铺在烤盘底部，然后摆上所有蔬菜，沿着烤盘四周边缘缓慢均匀倒入搅拌好的蛋液，摇晃均匀. 3:烤箱预热180度，20分钟左右，最后几分钟守在烤箱边，注意不要烤糊了，根据自家烤箱酌情调整适合的温度。 我一般是提前一晚准备摆放好所有食材，盖上保鲜膜放冰箱，第二天早上起床直接烤箱预热180，同时调制蛋液准备工作做完了也就差不多进烤箱了！与此同时，你可以去锻炼一会，也可以去洗漱一番！节省时间哈！