椰蓉酥粒面包

作者： 双双SS

用料

• 高筋面粉 250克
• 砂糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 130克
• 发酵粉 3克
• 全蛋液 30克
• 黄油 20克
• 表面刷蛋液 适量
• 酥粒：
• 椰蓉 30克
• 黄油 30克
• 糖粉 30克

椰蓉酥粒面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团后再加入黄油（图片我做的是双倍的量）

步骤 2

用揉、搓、摔等手法把面团揉出手套膜状态

步骤 3

放盆子里盖上盖子放一旁盖上保鲜膜发酵，夏天常温发酵就可以了

步骤 4

发酵的过程准备酥粒，把酥粒的所有材料混合均匀

步骤 5

发酵成2倍大（气温高只用了30分钟）

步骤 6

把面团取出排气，然后压成和模具一样大小的面胚，我用的是阳晨10寸蛋糕模。

步骤 7

然后发酵成两倍大，夏天常温发酵40分钟即可（差不多时间准备预热烤箱150度10分钟或者调长通，但是一会烤的时候记得把时间调回来）

步骤 8

刷上蛋液，然后再均匀撒上酥粒。

步骤 9

放入预热好的烤箱150度烤30分钟。

菜谱创建时间：2016-06-28 17:58:54