黄瓜洗净，不去皮，切成长方形薄片（尽量切薄一些），放入大碗中；
在切好的黄瓜片撒上海盐，用手把海盐抓均匀，放置10分钟；
倒去腌出的盐水，用清水冲洗几遍，再用手把黄瓜中的水分挤干净；（用厨房用的毛巾或者滤网也行）
把黄瓜片放入大碗中，加入现挤的柠檬汁和少量枫糖浆（或绵白糖）搅拌均匀；
最后撒上白芝麻就可以食用了。