鸡哈豆腐

作者： 大菜的美食物语

用料

• 老豆腐 一块
• 姜末 5克
• 蒜末 10克
• 香葱 15克
• 花椒面 少量
• 干辣椒面 适量
• 盐 适量
• 油 适量

鸡哈豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐、姜末、蒜末、葱花

步骤 2

将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）

步骤 3

炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香

步骤 4

放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整

步骤 5

根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐

步骤 6

加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:53