【红酒土豆炖牛肉】

作者： 晓露花重

冰箱剩下一包冰冻的澳洲牛肋条肉，想着怎么煮才好吃，儿子说要吃红酒烩牛肉，而我则想吃土豆炖牛肉，刚好这做法红酒和土豆都有。 牛肋条肉在煮的过程中就闻到很香浓的牛肉味，煮好后吃起来还很香滑，土豆炖得粉粉的，番茄的酸甜让这土豆焖牛肉吃起来很开胃，加上红酒和洋葱一起炖，挺好吃的。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1

用料

• 澳洲牛肋条肉 500克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 红萝卜 1个
• 土豆 2个
• 红酒 半杯
• 番茄酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

【红酒土豆炖牛肉】的做法步骤

步骤 1

牛肋条肉下沸水焯两分钟捞起，蕃茄划十字刀下热水里浸泡去皮；

步骤 2

锅热适量油，下洋葱炒出香味，再下牛肉一起翻炒，把牛肉的香味也炒出来；

步骤 3

加入切粒的番茄炒软，加入红酒、番茄酱翻炒均匀；

步骤 4

加入足够的热水焖煮（这样就不用中途再加水），煮至牛肉离目标7、8成软左右（煮多长时间视牛肉情况，牛肋条肉不用焖太长时间，如果是牛肉的话煮的时间又要稍长，牛腩的话时间更长）；

步骤 5

加入炒至表面金黄稍有点焦香的土豆块和红萝卜块，加入胡椒粉、糖和盐一起焖煮，煮至土豆绵软关火。

菜谱创建时间：2016-06-24 23:37:37