杏仁酥

作者： 晓露花重

最近有位朋友送了一罐美国大杏仁给我，香香脆脆的很是好吃。 这位朋友让我帮忙做些饼干， 正好可以用这杏仁来做，取之于民，用之于民吧。 这款饼干很是细腻，并且香酥可口。 印象中广东这边过年爱吃的饼干是合桃酥和鸡仔饼，这款杏仁酥过年吃也不错哦。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1

用料

• 低粉 80克
• 黄油 60克
• 奶粉 35克
• 细砂糖 15克
• 全蛋液 20克
• 盐 0.5克
• 大杏仁 适量
• 全蛋液 刷面上用适量

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

油软化，加入细砂糖、盐用打蛋器打成发白，

步骤 2

加入蛋液继续打发成蓬松状态，

步骤 3

低粉和奶粉混合，再筛入打发好的黄油里；

步骤 4

用刮刀搅拌均匀，再用手捏成一个个小圆球；

步骤 5

把大杏仁放在面团上，用手指按下去，杏仁就镶在饼干上；

步骤 6

在表面刷上一层蛋液，

步骤 7

预热烤箱，180度上下管，烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2015-10-05 15:23:05