煮毛豆&煮花生

作者： 饭饭手记

煮毛豆&煮花生，简单方便，清爽有滋味，一直是夏天最受欢迎的零食和下酒菜。 特别是不下厨的厨房小白，裂墙推荐尝试一下呦，很容易上手！

用料

• #主要食材
• 毛豆/花生 500g
• #辅料（毛豆或者花生都是是一样的哦）
• 八角 2个
• 桂皮 一段（3-4厘米）
• 小茴香 5g
• 香叶 1片
• 盐 25g
• 水 1500g
• #毛豆额外辅料：
• 食用油 4-5滴
• #花生额外辅料：
• 白糖 15g-20g

煮毛豆&煮花生的做法步骤

步骤 1

毛豆/花生用盐水浸泡，并冲洗干净。 花生可以多泡一会，有利于彻底洗净泥沙。

步骤 2

锅内放入八角、桂皮、小茴香、香叶、盐、水，大火烧开，盖盖子煮5分钟。

步骤 3

打开锅盖，放入毛豆或者花生，中火煮15分钟。 毛豆滴4-5滴食用油； 花生可以添加白糖；

步骤 4

煮好的毛豆或者花生可以继续留在锅里浸泡，等凉了再捞出食用更入味。 啤酒，走起！

步骤 5

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菜谱创建时间：2016-06-21 15:53:28