南瓜饼

作者： Lucky甜甜圈

用料

• 南瓜 1/3个
• 白砂糖 适量
• 糯米粉 南瓜泥:糯米粉=1:2
• 粘米粉 少量(可放可不放)
• 黄油 淡(无盐)

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块去籽去囊去皮放进微波炉里高火叮6分钟。用勺子能轻易压烂为宜。

步骤 2

料理机加入白砂糖趁热打成南瓜泥，因为南瓜有筋丝，用料理机可以打得很细。

步骤 3

往南瓜泥里加入糯米粉，太沾可以加少许粘米粉，不要加多，多了就揉不成团了。

步骤 4

分成若干个等分小团揉圆，我做20g一个，其实还是厚了点

步骤 5

用月饼模压出喜欢你的花样，没有模具也可以手工揉压成饼状。只要开心…平底锅烧热少许黄油融化，黄油多了容易焦。把做好的南瓜饼放进去煎，盖上锅盖，可以中途加入少许水，熟得快点。

步骤 6

饼颜色变深，变得有弹性，即时翻面，不要按压，会把花纹按没了。出锅，放凉就可以吃了，不怕烫的可以直接吃。

菜谱创建时间：2016-06-19 15:23:21