超级柔软小吐司

作者： 雯雯_雯雯

第一次做吐司，怀着忐忑无比的心情啊。 根本没看过自己做面包面团的手套膜😂😂 因此这是一款不需要完全出手套膜的吐司 但是一样松软无比

用料

• 面包粉 270
• 干酵母 3
• 牛奶 127
• 鸡蛋 一个（50g左右）
• 糖 35
• 盐 3
• 黄油 15

超级柔软小吐司的做法步骤

步骤 1

将所有干性食材放入面包机中，我的是柏翠的。一个揉面程序。一个果酱程序。在果酱程序还剩7、8分钟的时候加入黄油。具体看自己面团情况而定。

步骤 2

将揉好的面团取出，光滑面朝上。室温发酵一个半小时（24度左右）

步骤 3

将发好的面团排气分成四份。搓圆。室温醒发15分钟

步骤 4

将醒发好的面团，按扁，赶成牛舌状。卷起。接着再赶开 ，卷起。依次完成并放入模具中。放烤箱室温发酵1个小时。将烤箱里放一碗热水。保持一个密封的环境。

步骤 5

二发好的面团。 用手指沾面粉戳面团（指甲盖大小即可）。凹陷不会弹证明发好了。

步骤 6

180度中层烤27分钟。中途加盖锡纸。以防上色过度

步骤 7

出炉后立刻脱膜。放晾架上放凉。

步骤 8

有拉丝有木有😜😜

菜谱创建时间：2016-06-18 23:38:52