麻香腰花

作者： 简食煮易

夏天最爱凉拌菜❤

用料

• 猪腰 一只
• 葱花 一根
• 姜丝 适量
• 油 适量
• 生抽 两茶匙
• 麻油 适量
• 沙茶酱 一茶匙
• 花椒 约十粒
• 小青柠 一个
• 料酒 半茶匙

麻香腰花的做法步骤

步骤 1

把猪腰内膜清除干净，切片后反复冲洗，用清水浸泡约一小时，沥干水后放姜丝和料酒腌大约一小时。

步骤 2

烧一锅清水，滚水后放花椒。过片刻后，待清水变成微黄色后把猪腰放去水中焯熟。

步骤 3

猪腰焯熟后要马上放冰水浸泡，放到冰箱里冷冻半小时。

步骤 4

从冰箱拿出猪腰后，把冰水倒掉。把葱花，生抽，沙茶酱，麻油放入调味，最后放小青柠柠汁，拌匀可以开吃咯！（或者调味后再放回冰箱冰镇一次更有滋味）

菜谱创建时间：2016-06-14 19:51:34